Bawang goreng kriuk adalah camilan yang sangat populer dan sering digunakan sebagai topping untuk berbagai hidangan. Kelezatan dan kekriukan bawang goreng ini dapat memberikan sentuhan istimewa pada makanan, mulai dari mie, nasi, hingga sup. Jika Anda ingin mencoba membuat bawang goreng kriuk sendiri di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah yang dapat membantu Anda meraih hasil yang gurih dan lezat.
Alasan Mengapa Anda Harus Mencoba Membuat Bawang Goreng Sendiri di Rumah
Bawang goreng adalah camilan yang lezat dan sering digunakan sebagai tambahan pada berbagai hidangan. Namun, mengapa Anda harus mencoba membuat bawang goreng sendiri di rumah ketika Anda bisa dengan mudah membelinya di toko? Berikut adalah beberapa alasan yang mungkin meyakinkan Anda untuk mencoba membuat bawang goreng sendiri.
1. Kelezatan yang Lebih Segar
Bawang goreng buatan sendiri jauh lebih segar dibandingkan dengan bawang goreng yang sudah dikemas. Anda dapat langsung menggoreng bawang segar dan menikmatinya dalam keadaan renyah dan lezat.
2. Kontrol atas Bahan dan Bumbu
Membuat bawang goreng sendiri memberikan Anda kendali penuh atas bahan-bahan yang digunakan. Anda dapat memilih bawang berkualitas tinggi dan bahan-bahan tambahan yang sesuai dengan preferensi Anda. Anda juga dapat mengatur jumlah garam dan bumbu lainnya sesuai dengan selera Anda.
3. Tanpa Bahan Tambahan yang Tidak Diinginkan
Bawang goreng yang dijual di pasaran mungkin mengandung bahan-bahan tambahan seperti pengawet atau penguat rasa. Dengan membuatnya sendiri, Anda dapat memastikan bahwa bawang goreng Anda bebas dari bahan-bahan tambahan yang tidak diinginkan.
4. Pengalaman Kuliner yang Menyenangkan
Membuat bawang goreng sendiri adalah pengalaman kuliner yang menyenangkan. Anda dapat melibatkan keluarga atau teman dalam prosesnya dan menghadirkan suasana yang lebih interaktif di dapur.
5. Kreativitas dalam Rasa
Anda dapat bereksperimen dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk menciptakan variasi rasa yang unik. Tambahkan sedikit cabe bubuk untuk rasa pedas, atau bumbu cajun untuk cita rasa yang khas.
6. Kualitas dan Kuantitas yang Lebih Baik
Dengan membuat bawang goreng sendiri, Anda dapat mengontrol kualitas bawang dan minyak yang digunakan. Anda juga dapat menyesuaikan kuantitas produksi sesuai kebutuhan, sehingga Anda tidak akan kehabisan stok bawang goreng yang lezat.
7. Lebih Hemat
Membeli bawang dan membuatnya sendiri bisa lebih ekonomis daripada membeli bawang goreng yang sudah dikemas. Anda dapat menghasilkan jumlah yang lebih banyak dengan biaya yang lebih rendah.
8. Berkontribusi pada Kesehatan
Menggoreng bawang sendiri memungkinkan Anda menggunakan minyak yang lebih sehat dan mengontrol proses penggorengan. Anda dapat memilih minyak dengan rendah lemak jenuh atau minyak sehat seperti minyak kelapa.
Cara Membuat Bawang Goreng Kriuk
Bahan-Bahan
- Bawang merah atau bawang bombay (jumlah sesuai keinginan)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Tepung terigu (sekitar 2-3 sendok makan)
- Garam (secukupnya)
Langkah-Langkah
1. Persiapan Bawang
Kupas dan iris bawang merah atau bawang bombay menjadi irisan tipis. Anda dapat menggunakan pisau tajam atau mandolin untuk mendapatkan irisan yang merata. Kunjungi Rumahmesin, mereka menyediakan alat pemotong bawang yang akan membantu anda membuat bawang goreng Kriuk.
2. Penyaringan dan Pengeringan
Setelah diiris, rendam irisan bawang dalam air dingin selama beberapa menit. Ini akan membantu mengurangi kepedasan bawang dan memberikan tekstur yang lebih renyah setelah digoreng. Setelah direndam, tiriskan dan keringkan irisan bawang menggunakan kertas dapur atau kain bersih.
3. Pembuatan Adonan Tepung
Siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu dengan sedikit garam sesuai selera Anda. Tambahkan sedikit air atau air es secukupnya untuk membuat adonan berlapis tipis yang menempel pada irisan bawang.
4. Melapisi Bawang dengan Adonan
Campur irisan bawang yang sudah kering ke dalam adonan tepung terigu. Pastikan setiap irisan bawang terlapisi secara merata oleh adonan tepung.
5. Penggorengan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan wajan dan minyak sudah cukup panas sebelum mulai menggoreng. Anda bisa menguji dengan cara melemparkan sedikit adonan tepung ke dalam minyak. Jika adonan segera berbusa dan mengapung, minyak sudah siap.
6. Menggoreng Bawang
Goreng irisan bawang yang telah dilapisi tepung dalam minyak panas. Pastikan untuk tidak menumpuk bawang satu sama lain agar tidak lengket. Aduk-aduk bawang secara perlahan dengan sumpit atau sendok kayu selama proses penggorengan untuk memastikan kematangan yang merata.
7. Penirisan dan Penyaringan Minyak Berlebih
Setelah bawang berubah warna menjadi keemasan dan renyah, angkat bawang dari minyak dan tiriskan di atas kertas dapur atau saringan agar minyak berlebih dapat terbuang.
8. Pemberian Garam dan Penyimpanan
Segera setelah bawang goreng kriuk masih panas, taburkan sedikit garam secukupnya untuk memberikan rasa gurih. Setelah bawang benar-benar dingin, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga ke-kriukan.
Membuat bawang goreng kriuk sendiri di rumah adalah cara yang mudah untuk menikmati camilan lezat yang dapat digunakan sebagai topping atau dimakan begitu saja. Dengan panduan langkah demi langkah di atas, Anda dapat menciptakan bawang goreng kriuk yang gurih dan renyah dalam beberapa langkah sederhana. Berkreasilah dengan menambahkan rempah-rempah atau bumbu favorit Anda pada adonan tepung untuk mendapatkan variasi rasa yang menarik.