peluang usaha keripik singkong

Peluang Usaha Keripik Singkong di Masa Pandemi

Saat ini peluang usaha keripik singkong sangatlah terbuka lebar. Bagaimana tidak? Makanan ini sangat diminati di jaman sekarang. Apalagi di masa pandemi ini yang mana banyak orang tidak banyak yang keluar rumah. Mereka hanya berdiam diri dirumah sambil menikmati cemilan dan menonton tv.

Keripik singkong banyak dibuat dengan aneka macam rasa. Makanan dari singkong ini menggunakan singkong sebagai bahan utama dan bumbu tabur untuk menambah citarasa. Mulai dari pedas, pedas manis, balado, keju, dan lainnya.

Singkong merupakan bahan pangan yang sangat mudah kita temukan di pasar pasar. Hal ini membuat para produsen singkong berinisiatif untuk membuat keripik singkong dengan berbagai varian rasa.

 

Cara Membuat Keripik Singkong yang Renyah

peluang usaha keripik singkong

Bahan :

  • Singkong yang baru dicabut
  • Kapur sirih 1 sdm
  • Air 250 ml

Cara Membuat Keripik Singkong yang Renyah :

  1. Kupas kulit singkong dan cuci bersih hingga hilang lendir dan permukaan kotor singkong.
  2. Kemudian iris singkong menjadi lembaran tipis tipis. Anda juga bisa menggunakan mesin keripik singkong agar hasil irisan singkong tipis dan mempunyai ukuran sama.
  3. Larutkan kapur sirih dengan menggunakan air hingga 100% larut didalam sebuah ember atau baskom.
  4. Rendam singkong yang sudah diiris tipis, kemudian angkat dan tiriskan hingga tak ada air lagi yang menempel.
  5. Panaskan minyak dengan menggunakan api ukuran sedang. Untuk menggoreng singkong anda dapat menggunakan mesin vacuum frying atau manual dengan menggunakan wajan.
  6. Goreng singkong hingga berubah warna menjadi kekuningan.
  7. Setelah matang, angkat singkong dan tiriskan.
  8. Kemudian anda bisa menambahkan bumbu bubuk yang anda sukai dengan menaburkannya diatas keripik. Aduk rata dan Keripik siap disajikan.

 

Rahasia Kerenyahan Keripik Singkong agar Dapat Dipasarkan

Ada beberapa trik agar keripik singkong yang kalian buat bisa renyah dan tahan lama.

  1. Gunakan larutan kapur sirih. Sebelum digoreng, anda bisa melarutkan kapur sirih kedalam air dan merendam singkong ke dalam larutan tersebut. Hal ini dimaksudkan agar getah dalam singkong bisa terekstrak dengan baik sehingga keripik bisa renyah dan tahan lama.
  2. Ada baiknya, sebelum digoreng, singkong dijemur atau dikeringkan terlebih dahulu. Hal ini dimaksudkan agar keripik tidak saling menempel satu dengan lainnya.
  3. Gunakanlah 2 kali penggorengan yang mana penggorengan setengah matang disendirikan dengan penggorengan lanjutan. Hal ini dimaksudkan agar minyak yang penggorengan lanjutan tidak keruh karena masih ada zat kapur/pati yang masih menempel di permukaan keripik singkong.
  4. Gunakan minyak sayur/minyak goreng dalam skala besar. Hal ini agar dalam menggoreng keripik dapat tercelup sempurna dan panas yang sempurna.

 

Tips Menyimpan Keripik Agar Tetap Renyah

peluang usaha keripik singkong

Simpan dalam Wadah yang Rapat

Setelah keripik tiriskan, dinginkan keripik agar uap panasnya dapat keluar sempurna. Uap yang mengandung air akan membuat keripik cepat melempem dan tidak renyah lagi. Selain itu menyimpan keripik singkong didalam wadah yang rapat akan meningkatkan keamanan dari keripik agar tetap renyah.

Selain dalam toples anda dapat menggunakan kantong plastik agar keripik tidak melempem. Gunakan hand sealer agar keripik dapat tersimpan dengan baik di dalam plastik dan merekat dengan sempurna. Hal ini akan mempermudah anda untuk menjajakan keripik anda.

Jangan Buka Tutup Wadah Terlalu Sering

Membuka tutup wadah terlalu sering dapat membuat udara luar masuk dengan mudah. Hal ini akan membuat keripik menjadi lebih mudah melempem.

Penggunaan Tisu Makanan

Aliran udara yang masuk ke dalam toples dapat membuat keripik lebih cepat melempem. Hal ini pasti menyebalkan. Maka dari itu, gunakanlah tisu untuk melapisi tutup toples agar udara tidak mudah masuk.

Menyimpannya di dalam Kulkas

Dengan menggunakan kulkas untuk menyimpan keripik, suhu di dalam toples akan tetap terjaga dan tidak mudah melempem.

Scroll to Top
Malcare WordPress Security