Saat nongkrong atau kumpul keluarga bisa ditemani camilan keripik. Kalian bisa membuat camilan keripik sendiri dirumah, karena memang resep camilan keripik mudah dibuat.
Keripik
Keripik ialah sejenis makanan ringan atau camilan berupa irisan tipis dari bahan umbi umbian, ada buah-buahan, dan bisa sayur sayuran yang diproses dengan cara digoreng dalam minyak. Untuk rasa yang gurih dan renyah bisa dicampurkan dengan adonan tepung lalu diberi bumbu rempah.
Resep Camilan Keripik
1. Resep Camilan Keripik Tempe
Bahan-bahan:
- Tempe 400 gram
- Tepung beras 400 gram
- Santan dari 1/2 butir kelapa 500 ml
- Minyak goreng untuk menggoreng keripik
Bumbu halus:
- Kunyit 1 ruas jari, bakar
- Ketumbar 1 sdm, sangrai
- Kemiri 3 butir, sangrai
- Bawang Putih 5 siung
- Garam secukupnya
Cara Membuat Camilan Keripik Tempe :
- Langkah pertama iris tempe tipis tipis dan lebar sesuai dengan selera anda.
- Kemudian jemur tempe sambil sesekali dibalik balik sampai setengah kering.
- Jika sudah campurkan dengan tepung, bumbu halus beserta santan. Aduk sampai rata tercampur dan menjadi adonan yang lembut.
- Kemudian panaskan minyak yang cukup diatas api sedang. Lalu celupkan tempe selembar demi selembar pada adonan tepung. Setelah itu tiriskan dan masukkan tempe yang sudah terbalut adonan ke minyak yang sudah panas. Goreng tempe sampai warnanya kuning kecoklatan. Lalu jika sudah berubah warna angkat dan tiriskan.
- Tiriskan keripik pada mesin peniris minyak agar minyak berkurang dan tunggu sampai dingin kemudian simpan pada toples.
2. Resep Camilan Keripik Talas
Bahan-bahan:
- Penyedap rasa 1 sdt
- Talas kupas kulitnya 1,5 kg
- Bawang putih 5 butir
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Langkah pertama cuci bersih talasnya sambil digosok gosok biar getahnya hilang.
- Kemudian haluskan bawang putih, beri sedikit garam dan penyedap rasa pada wadah yang isinya air untuk dipakai merendam talas.
- Kemudian serut talasnya.
- Jika sudah rendam talas yang dipotong selama 30 menit
- Tiriskan talas, kemudian goreng talas sampai warna berubah keemasan.
3. Resep Camilan Keripik Usus
Bahan-bahan:
- Usus 1/4 kg, cuci dengan air kapur
- Kunyit 1 ruas
- Bawang putih 3 siung
- Garam secukupnya
Bahan Tepung:
- Tepung jagung 2 sdm
- Tepung protein tinggi 250 gr
- Air secukupnya untuk merendam. Gunanya untuk bahan pencelup setelah tepung.
- Campur semua bahan tepung sampai rata
- Garam
- Lada dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat Camilan Keripik Usus:
- Langkah pertama cuci usus menggunakan kapur sirih kemudian tiriskan.
- Ambil bawang putih haluskan bersama garam dan kunyit.
- Campurkan usus ke bumbu yang dihaluskan.
- Panaskan minyak dan goreng pada deep fryer.
- Kemudian usus dimasukkan dalam tepung lalu dimasukkan ke air, jika sudah tiriskan.
- Lalu masukkan lagi ke tepung.
- Jika sudah masukkan usus satu per satu pada minyak.
- Goreng hingga warna berubah keemasan. Angkat dan tiriskan.
Demikian pembahasan mengenai resep camilan keripik yang bisa jadi teman ngemil kalian. Semoga bisa dicoba dirumah karena bahan yang diperlukan sangat mudah didapatkan di toko perbelanjaan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya.
